วันนี้ #นิวเจนฟู้ดส์ ของเราจะพาทุกคนไปดูความแตกต่างระหว่างแช่แข็ง (Frozen) และ แช่เย็น (Chilled) กันค่ะ
หลายๆท่านคนจะแบบแช่แข็ง คือการแช่ให้เป็นน้ำแข็ง ส่วนแช่เย็น คือการคงอุณหภูมิเฉยๆ ไม่มีน้ำแข็งเกาะ แต่นิวเจนฟู้ดส์ ไม่ธรรมดา เราจะมาให้ทุกคนเข้าใจกัน แบบง่ายๆ

ซึ่งหากเราชอบซื้ออาหารแช่เย็นก็ยังต้องระวังอยู่ เพราะการขนส่งที่นานเกินไปหรือไม่ถูกต้อง ก็จะมีแบคทีเรียบางชนิดเจริญเติบโตได้ ดังนั้นซื้อมาแล้วควรทำอาหารกินทันทีดีที่สุด

การแช่แข็งเป็นวิธีการจะมีอยู่สองแบบคือ ทำให้น้ำเป็นน้ำแข็งเพื่อให้จุลินทรีย์หยุดการเจริญเติบโต กับอีกวิธีคือหยุดปฏิกิริยาเคมี ให้คงรสชาติสด ๆ นั้นเอาไว้
การแช่แข็งเป็นวิธีถนอมอาหารที่มีมายาวนานโดยชาวเอสกิโมที่สามารถเก็บรักษาปลาสด ๆ เพื่อการกินสด เพราะปลอดเชื้อค่ะ
และนี่คือข้อแตกต่างของการแช่แข็งและการแช่เย็น แต่ทั้ง 2 นี่ก็มีข้อระวังงด้วยนะคะ แต่ส่วนใหญ่เป็นการระวังในเรื่องการของละลายและการนำมาประกอบอาหารเช่น


และนี่ก็คือเกร็ดเล็กๆน้อยๆจากนิวเจนฟู้ดส์ที่นำมาฝากทุกคนกัน
o FB : Newgen Foods – นิวเจน ฟู้ดส์ (https://www.facebook.com/newgenfoods.supply )
o Line ID : Newgen Foods (https://lin.ee/V3JTLFY )
o โทร. 065-610-0639
—-
Newgen Foods (นิวเจน ฟู้ดส์) อาหารกู้ดๆต้องนิวเจนฟู้ดส์