เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมปลากะพงคนถึงนิยมกินกันมาก

นิยมนำมาทำอหารหลากหลาย ไม่ว่าจะปรุงสุก หรือว่าทานดิบแบบซาซิมิ

ทางเสบียงพอดีคำ จะพาทุกท่านไปไขข้อสงสัยกันค่ะ

ปลากะพง เป็นปลาเศรษฐกิจของไทย   เพราะมีการเพาะพันธุ์ที่ง่าย ในปัจจุบันปลากะพงมีหลากหลายสายพันธุ์ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ปลากะพงขาว ปลากะพงดำ ปลากะพงแดง ปลากะพงทอง และปลากะพงลาย ซึ่งในแต่ละสายพันธุ์ จะมีความนิยมที่แตกต่างกันไป แต่สายพันธุ์ที่ได้รับควาามนิยมกันมากๆ จะเป็นปลากะพงขาว ที่มีขนาดตัวค่อนข้างใหญ่ รสชาติอร่อย แต่และราคาที่ค่อนข้างสูง

ปลากะพงสามารถเจริญเติบโตได้ดีในน้ำกร่อย ไม่ว่าจะเป็นบริเวณปากแม่น้ำ และชายทะเล มีเกษตรกรนิยมเพาะเลี้ยงบริเวณปากแม่น้ำบางปะกง พื้นที่ปากแม่น้ำ และชายทะเลทางภาคใต้ของประเทศไทย

แต่ในปัจจุบันนี้ ปลากะพงสามารถเพาะเลี้ยงได้เองได้ตามสถานที่ต่างๆ เช่น เพราะเลี้ยงในบ่อดิน เลี้ยงในนาข้าว ในนากุ้ง เพราะมีสารอาหารตามธรรมชาติ ในบ่อดินแบบพัฒนา มีการพัฒนาระบบน้ำให้ดีมากยิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มมูลค่า สร้างกล้ามเนื้อปลาให้มีรสชาติที่ดีมากกว่าเดิม

ปลากะพงส่วนใหญ่ จะมีน้ำหนักตัวตั้งแต่ 700 กรัมไปจนถึง 3-5 กิโลกรัม อายุไม่เกิน 3 ปี ปลากะพงถ้าจะให้มีรสชาติที่ดี อายุไม่ควรเกิน 1-2 ปี ในช่วงนี้ เนื้อปลาจะรสชาติหวาน อร่อย และขนาดที่นิยมจะอยู่ที่ 800-900 กรัม/ตัว 

สรุปง่ายๆที่ปลากะพงนิยมได้รับความนิยมก็คือ หาซื้อง่าย ราคาจับต้องง่าย สามารถประกอบอาหารได้หลากหลาย และที่สำคัญ อร่อย!!

พูดมาขนาดนี้แล้ว เย็นนี้ มเนูปลากะพงต้องเข้าแล้วแหละ

สนใจปลากะพงทอง จากเสบียงพอดีคำ สามารถสอบถามได้เลย

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://drive.google.com/file/d/1WMvgKC4y9sNCn-dCmGZJxIn4K6XyTvv8/view?usp=sharing 

#ปลากะพงทอง #ปลากะพงก็มีดี